Café Especial · Food & Drinks

Zwei gerollte frittierte Maistortillas mit Rindfleisch gefüllt, dazu Guacamole und Sauerrahm

Maistortillachips überbacken mit Käse, Paprika und Chilis

Maistortillachips überbacken mit Käse und Hackfleisch, Paprika und Chilis, darüber Salat und Sauerrahm

Eine große gegrillte Weizentortilla gefüllt mit Käse und Zwiebeln, dazu Guacamole und Sauerrahm

Zwei kleine gegrillte Weizentortillas gefüllt mit Schafskäse und Zwiebeln, dazu Sauerrahm

Mexikanisches Bohnenmus mit Sauerrahm, Guacamole und frittierten Weizentortillaecken
Für 1 Person

Dip aus frischen Avocados, Tomaten und Zwiebeln, serviert mit einer Schale Maistortilla-Chips

Zwei gerollte frittierte Weizentortillas mit Hähnchenfleisch gefüllt, dazu eine scharfe Sauce

Frittierte Hähnchenflügel mit Barbecuesauce

Eine Zusammenstellung aus Guacamole, Quesadilla, Taquito, Chicken Wings und Ensalada de Pollo

Romanasalat in Parmesan-Knoblauch-Dressing mit Croutons nach dem Originalrezept des „Caesar Hotels“ in Tijuana

Verschiedene Salate mit Tomaten, Gurken und Mais in Avocado-Dressing, serviert in einer gebackenen Weizentortillaschale

Spinatblätter und Schafskäse in Senfdressing, garniert mit Speckwürfeln

Romanasalat mit Gurken und Tomaten in Senfdressing, darüber marinierte, gebratene Fajitas-Hähnchenbruststreifen

Gemischter Salat mit gekochten Hähnchenfleischstückchen, Avocado, geriebenem Käse, Mais, Tomaten, Gurken und Oliven in Senfdressing

Zarte Rindfleischwürfel in scharfer Chilisauce geschmort, serviert in einer heißen Pfanne, dazu mexikanischer Reis, Bohnenmus und Weizentortillas

Krosse Schweinerippchen nach original texanischem Rezept, serviert mit Patatas und einem Ensalada

Gegrillte Hähnchenbrustfilets überzogen mit einer pikanten Chipotles-Tomaten-Salsa, serviert in einer heißen Pfanne, dazu mexikanischer Reis und Bohnenmus

Cafe Pacificos legendäre Zusammenstellung verschiedener mexikanischer Gerichte: Chili Colorado, Rinder-Taco, Hähnchen-Enchilada, Guacamole, Sauerrahm, mexikanischer Reis und Bohnenmus

Rumpsteak vom argentinischen Angusrind gefüllt mit Chilis, Zwiebeln und Käse, serviert mit Steaksauce, Patatas und einem Ensalada

Gegrillte Hähnchenbrustfilets in „der“ traditionellen Festtagssauce, der Mole Negro, serviert in einer heißen Pfanne, dazu mexikanischer Reis, Bohnenmus und Weizentortillas

In Tequila, Knoblauch und Chili mariniertes, gegrilltes Rumpsteak 200 g, dünn geschnitten, serviert mit Reis, Salat und Tortillas

Gegrillte marinierte Rindfleisch- oder Hähnchenstreifen oder gemischt mit Paprika- und Zwiebelstreifen, serviert in einer heißen gusseisernen Pfanne, dazu Guacamole, Pico de Gallo, Sauerrahm, geriebener Käse und Weizentortillas, zum Selberfüllen so viel Sie möchten. Als Beilage mexikanischer Reis und Bohnenmus.

Zwei gerollte Maistortillas gefüllt mit Hähnchen ODER Rindfleisch, darüber Eisbergsalat, Tomaten, Käse und Tacosauce

Zwei knusprige Tacoshells mit Hähnchen- ODER Rindfleischfüllung, darüber Käse, Tomaten, Salat und Tacosauce

Zwei gerollte Maistortillas gefüllt mit Käse und Zwiebeln, überzogen mit Enchiladasauce und getoppt mit Sauerrahm ODER

Zwei gerollte Maistortillas mit frischem Spinat, Käse und Zwiebeln gefüllt, überzogen mit einer traditionellen Salsa Verde aus Tomatillos, getoppt mit Sauerrahm

Zwei gerollte Weizentortillas mit einer Füllung aus frischen Avocados, Käse und Zwiebeln, mit Rancherosauce überzogen und Käse überbacken, getoppt mit Sauerrahm

Eine große Weizentortilla gefüllt mit Käse und mit Zucchini-Paprika-Mais-Füllung

Eine große Weizentortilla gefüllt mit geschmolzenem Käse, Eisbergsalat und Zucchini-Paprika-Mais-Gemüse, darüber Guacamole und Sauerrahm.
Oder wahlweise zusätzlich gefüllt mit

Eine große frittierte Weizentortilla gefüllt mit Käse und Rinderhackfleisch ODER Hähnchen ODER Rindfleisch, überzogen mit Enchiladasauce und getoppt mit Guacamole und Sauerrahm

Eine Weizentortilla gefüllt mit Salat, Tomaten und Käse, serviert mit einer Chipotledipsauce sowie einem kleinem Salat der Saison WAHLWEISE
Vegetarisch F

Zwei gerollte Weizentortillas gefüllt mit kross gebratenem, frischen Lachsfilet, überzogen mit einer Weißwein-Frischkäse-Sauce

Lachsfilet vom Grill mit einer Avocado-Tomatensalsa

In einer leichten Chilisauce marinierte und gegrillte Garnelen mit einem Guajillo Dip

„Die“ traditionelle Beilage, in mexikanischen Kräutern zu Mus gekochte Wachtelbohnen

frischer, hausgemachter Avocado-Dip

Frittierte, gewürzte Kartoffelscheiben

Ein kleiner gemischter Beilagensalat mit Avocadodressing

Hausgemachte, gewürzte Maistortillachips mit einer scharfen Tomaten-Koriander-Chili-Salsa

Beilage aus Tomaten, Zwiebeln, Chilis und Koriander

Würzige Chili-Mayonnaise

Banane im knusprig gebackenen Weizentortillamantel mit Schokoladensauce

Der traditionelle mexikanische Festtagspudding

Frische Ananas mit Sahne

Hausgemachter Schokoladenpudding mit fruchtiger Mangosauce

Warme gefüllte Apfeltaschen, serviert mit Apfelsirup

Romanasalat in Parmesan-Knoblauch -Dressing mit Croutons und gebratenen Hähnchenbruststreifen, nach dem Originalrezept des „Caesar Hotels“ in Tijuana

Romanasalat mit Gurken und Tomaten in Senfdressing, darüber marinierte, gebratene Fajitas-Hähnchenbruststreifen

Spinatblätter und Schafskäse in Senfdressing, garniert mit Speckwürfeln

Gemischter Salat mit gekochten Hähnchenfleischstückchen, Avocado, geriebenem Käse, Mais, Tomaten, Gurken und Oliven in Senfdressing

Eine Weizentortilla gefüllt mit Salat, Tomaten und Käse, serviert mit einer Chipotlesauce sowie einem kleinen Salat der Saison. Vegetarisch oder wahlweise mit Hähnchen, Rindfleisch oder Lachs

Eine große Weizentortilla gefüllt mit geschmolzenem Käse, Eisbergsalat und Tomaten, darüber Guacamole und Sauerrahm. Vegetarisch oder wahlweise mit Hähnchen, Rindfleisch oder Rinderhackfleisch

Eine große Weizentortilla gefüllt mit Käse und Bohnenmus, mit Sauce über- zogen. Wahlweise mit Zucchini-Paprika-Füllung oder Hähnchen, Rindfleisch, Rinderhackfleisch oder Chili Colorado

Eine gerollte Maistortilla gefüllt mit Käse und Zwiebeln, überzogen mit Enchiladasauce, getoppt mit Sauerrahm. Wahlweise auch mit Hähnchen oder Rindfleisch

Eine gerollte Weizentortilla mit einer Füllung aus frischen Avocados, Käse und Zwiebeln. Mit Rancherosauce überzogen und Käse überbacken, getoppt mit Sauerrahm, dazu Reis und Bohnenmus

Eine gerollte Maistortilla mit frischem Spinat, Käse und Zwiebeln gefüllt, überzogen mit einer traditionellen Salsa Verde aus Tomatillos, getoppt mit Sauerrahm. Als Beilage mexikanischer Reis und Bohnenmus

Eine gerollte Maistortilla gefüllt mit Hähnchen oder Rindfleisch, darüber Eisbergsalat, Tomaten, Käse und Tacosauce

Eine knusprige Tacoshell mit Hähnchen oder Rindfleischfüllung. Darüber Käse, Tomaten, Salat und Tacosauce

Eine große Weizentortilla gefüllt mit Käse und Rinderhackfleisch oder Hähnchen oder Rindfleisch, überzogen mit Enchiladasauce und getoppt mit Guacamole und Sauerrahm

Lachsfilet vom Grill mit einer Avocado-Tomatensalsa